В холодной воде растворено небольшое количество воздуха. При нагревании способность воды удерживать газы уменьшается.
Поэтому ещё до кипения часть растворённого воздуха начинает выделяться в виде маленьких пузырьков на стенках и дне чайника.
Позже, когда температура становится выше, начинают появляться уже пузырьки водяного пара. Сначала они могут схлопываться в более холодных слоях воды.
Поэтому первые пузырьки не означают, что вода уже кипит. Это естественная стадия нагревания и выхода растворённых газов.
Комментарии:
Комментариев пока нет.